Dolce alle amarene

Foderare una coppa con uno strato di amaretti bagnati nel kirsch. Cuocere le amarene con un bicchiere di acqua e otto cucchiai di zucchero; scolarle, mescolarle con lo zucchero a velo e alternarle con gli strati di amaretti nella coppa. A parte, tritare le mandorle, unirle alla panna. Aggiungere questo composto al dolce e conservare in frigo fino al momento di servire.