Costata alla fiorentina

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
140 minPortata:
Secondi-
Difficoltà:
Preparazione:
Acquistare delle costate alte almeno un dito. Metterle a marinare con olio per almeno due ore. Cuocere la costata su di una griglia ben calda possibilmente con della legna come combustibile. Salare e pepare prima di servire.