Alici marinate con cipolle

Tagliare testa e lische alle alici (devono essere freschissime) aprendole a metà.
Porle in una ciotola a marinare con vino e aceto per almeno mezza giornata o almeno finché la parte interna diventi bianca.
In una ciotolina affettare sottilmente delle cipolline fresche, disporvi sopra uno strato di alici, condire con un pizzico di sale e una spruzzata di limone. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti.
Irrorare il tutto con olio d'oliva fino a coprire. Lasciare insaporire almeno un paio d'ore prima di consumare. Potete servirle come antipasto o in quantità più abbondante come secondo.