In una terrina condire le carote, i pomodori tagliati a spicchi, le olive e I capperi con il pesto. Tagliare a metà la sfoglia di mozzarella e versatevi sopra tre cucchiaiate di verdure condite, arrotolate e servite fresco.
La torta bianca cade sarebbe più morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro più 2o3 mele grattugiate più una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela così!!!