Caponata - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Caponata - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Puntata del 25 ottobre 2011, Cucina con BuddyI piatti dell'ultimo minuto. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare a cubetti la melanzana e farla rosolare con olio d'oliva, una volta ammorbidita togliere dalla pentola la melanzana, e aggiungere la cipolla tritata, il sedano tritato, l'aglio schiacciato, lo zucchero, l'uva passa, un barattolo di pomodori scottati, un pizzico di aceto di sherry, abbondanti capperi, salare e pepare.

Una volta ultimata la cottura aggiungere le melanzane, il prezzemolo tritato ed i pinoli tostati, servire la caponata con dei crostini di pane.

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Commenti

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  • fabi fatina ha scritto:
    Il 03/02/2012 all 14:39
    ricetta gustosissima anche se non ho messo l' aglio... i bambini l'adorano.....