Caesar salar con crostini fatti in casa - Cucina con Buddy
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 08 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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2 spicchi
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2 cucchiaini
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1
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1/2
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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2 cucchiaini
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1 tazza
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q.b.
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300 gr
Preparazione:
Tagliare il pane a pezzetti, urgerlo con dell'olio, salare, pepare ed cospargere di origano essiccato, cuocere in forno a 190° per circa 10 minuti fino a far dorare i crostini ma facendo attenzione a non bruciarli.
Nel frattempo prepareremo la salsa per la nostra caesar salad tritando due spicchi taglia e schiacciandoli nel mortaio assieme al sale, dopodichè in un contenitore andremo a mettere la crema all'aglio appena preparata, l'uovo, il succo di limone, la salsa worchester, la senape e la pasta d'acciughe, mescolare il tutto ed aggiungere l'olio a filo continuando a mescolare.
Lavare l'insalata, disporla in una insalatiera e spargere la salsa sulle foglie, sfornare i crostini e disporli sull'insalta, infine metteremo dell'altra salsa e del parmigiano grattuggiato sulla nostra caesar salad.
