Cacio ricotta
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
180 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
3 l
-
un pizzico
-
2 cucchiai
Preparazione:
Portare il latte a 85°, mescolando ogni tanto. Aggiungere l'aceto e spegnere il fuoco. Dopo qualche minuto la cacio ricotta affiorerà. Sgocciolarla con la schiumarola e riempire le apposite fuscelle. Lasciare sgocciolare per circa 3 ore.
