Budino di nonna Lina - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici
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Dosi per:
8 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Dessert-
Difficoltà:
Preparazione:
In una ciotola amalgamare zucchero e cacao con il latte a temperatura ambiente. IN un pentolino amalgamare la farina con il burro, con l'aiuto di un cucchiaio di legno; versare poi il latte a filo, cercando di non formare grumi. Cuocere il cmposto a fuoco basso, mescolando in continuazione con u cucchiaio di legno, portare ad ebollizione e far bollire per 5/6 minuti sempre mescolando. Mettere in una ciotola poco cognac, versarci il composto; far raffreddare in frigo, e prima di servire, rovesciare il budino su un piatto e tagliare a fette.