Bocconcini di maiale al cognac - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 24 ottobre 2013.
Ingredienti
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900 gr
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1/2 bicchiere
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q.b
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200 ml
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2 bustine
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q.b
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1 noce
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q.b
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q.b
-
q.b
Preparazione:
Infarinate i bocconcini di maiale.
Scaldate nella wok l'olio con il burro e soffriggetevi i bocconcini e quando saranno ben dorati, sfumateli con il cognac.
Miscelate in una scodella la panna con il caramello e versate il tutto sui bocconcini, continuando la cottura per una decina di minuti e regolando di sale e pepe.
Servite i bocconcini al cognac con del purè di patate.
