Alici su l'ara

Lavare le alici togliendo testa lisca centrale e interiora, aprirle a libro e farle asciugare bene. Sciogliere il burro in una pentola e con questo ungere una teglia, cospargere sopra le foglie dell'alloro, coprire con le alici una vicino all'altra, irrorare con il succo del limone, cospargere con dell'aglio tritato e altre foglie di alloro. Condire la terrina con olio sale e pepe, cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.