Mocaccina - Ernst Knam

Commenti sulla ricetta Mocaccina - Ernst Knam

• Inviato da ricettemania

  Il 27/01/2017 all 14:20
  @dolly: potrebbero esserci diverse cause: -potresti aver scaldato troppo la frolla durante la lavorazione -la frolla ha riposato troppo poco in frigorifero -temperatura del forno troppo alta.
• Inviato da Dolly

  Il 25/01/2017 all 11:34
  Ciao, ho appena fatto la torta, e la metà sopra del guscio di pastafrolla dove non c'è la crema, durante la cottura si è afflosciato e quindi non mi sta più la crema bianca. Perché è successo questo e come devo fare la prossima volta?
• Inviato da Grisoni Antonella

  Il 22/01/2017 all 12:48
  Anch'io che non sono esperta ma ho seguito le dosi e tempi cottura alla perfezione e il risultato è stato un capolavoro!!Favolosa! Ricetta perfetta!!grazieeee
• Inviato da Alessandra

  Il 20/06/2016 all 19:31
  Semplicemente strepitosa
• Inviato da SILVIA

  Il 20/10/2015 all 15:15
  La panna deve essere zuccherata? Il caffè solubile si scioglie anche se non è stato stemperato in un liquido? La dose di 30gr di caffè solubile non è eccessiva per un totale di 500gr tra crema pasticcera e ganasce al cioccolato fondente?
• Inviato da Silvia

  Il 19/10/2015 all 20:34
  Buongiorno volevo sapere che tipo di panna devo comprare per la ganache al cioccolato, se quella da cucina o quella per dolci. Poi vorrei sapere se avete avuto modo di assaporarla se il gusto della crostata è complessivamente dolce, perché a me così non piace. Grazie.
• Inviato da ricettemania

  Il 13/11/2014 all 15:54
  @Alessandra: è meglio conservarla in frigorifero. Prima di mangiarla va tenuta a temperatura ambiente per almeno 30'.
• Inviato da Alessandra

  Il 13/11/2014 all 13:39
  Salve, vorrei avere un'informazione...La torta rimasta va conservata in frigo???
• Inviato da rosi

  Il 12/11/2014 all 18:12
  Spettacolare
• Inviato da Laura92

  Il 11/11/2014 all 16:14
  grazie per la risposta! pensavo che una delle due fosse sbagliata, ora addirittura so che posso farle entrambi. torta meravigliosa comunque da provare assolutamenteeee
• Inviato da ricettemania

  Il 11/11/2014 all 11:12
  @laura92: le dosi indicate sono state tratte dal libro di knam 'che paradiso è senza cioccolato'. Per bake off saranno state adattate, comunque, in entrambi i casi potresti avere degli avanzi nelle diverse preparazioni, che potrai conservare in frigorifero e utilizzare nella preparazione di altri dolci.
• Inviato da fatina

  Il 09/11/2014 all 14:24
  quanto siete bravi, complimenti.
• Inviato da Laura92

  Il 08/11/2014 all 14:48
  Salve vorrei avere un informazione, vorrei sapere come mai le dosi di questa torta sono leggermente diverse da quella originale fatta da ernst knam a bake off italia? non è la prima volta, è un errore?? grazie
• Inviato da sara

  Il 07/11/2014 all 21:24
  Buonissima