Pasta coi masculini

Mettere a lessare gli spaghetti in acqua bollente salata; nel frattempo lavare i masculini, eliminare le teste. Far rosolare la cipolla tritata con un filo di olio, poi aggiungere il pesce con un pizzico di peperoncino e farli rosolare sempre a fuoco alto, poi abbassare leggermente la fiamma e sfumare con il vino bianco, aggiungere i pomodori precedentemente sbollentati e tagliati a cubetti, i piselli lessati e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Infine scolare gli spaghetti, metterli in padella con il sugo, aspettare un paio di minuto che insaporiscano bene e quindi servire.