Bucatini con pomodori secchi e broccoli
Categoria: La prova del cuoco, Marco Bianchi
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
La ricetta dei Bucatini con pomodori secchi e broccoli è stata presentata da Marco Bianchi alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 29 ottobre 2015.
Ingredienti
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5
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1 spicchio
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mezzo
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50 g
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1 kg
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320 g
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Ammollare per mezz'ora i pomodori secchi in acqua. Dividere i broccoli in cimette, lavarli e sbollentarli in acqua bollente salata per circa 7 minuti.
In padella stemperare con 2 cucchiaio di olio le acciughe, aggiungere poi i pomodori secchi ben scolati dall'acqua, l'aglio e il peperoncino, poi i broccoli.
Lessare i bucatini in acqua bollente salata, scolarli bene al dente e ripassarli in padella con il sugo di pomodori secchi e broccoli.
