Torta di zucca glassata

Montate a crema il burro con 120 gr di zucchero. Unite un po' per volta la purea di zucca e la buccia d'arancia. Incorporate il latte e la farina setacciata con il lievito, infine aggiungete l'uvetta che avrete precedentemente ammollato e ben sgocciolato. Versate in una teglia (22 cm) imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno e cuocete a 180° per circa 50' in forno già caldo. Sfornate e fate raffreddare, intanto preparate la glassa: scaldate in un pentolino lo zucchero a velo con un cucchiaino di burro e 1 cucchiaio di succo d'arancia. Mettete la torta su di una gratella con sotto un regipiente, e versatevi sopra la glassa ancora calda lasciandola colare sui bordi. Decorate la torta a piacere con la zucca candita.