Riso rose e mele - Alessandro Borghese

In un tegame con un filo di olio e cipolla far tostare il riso, poi aggiungere il brodo e lasciar cuocere.
Nel frattempo in un'altra padella rosolare la mela tagliata a dadini, aggiungere lo zucchero, la cannella e un pizzico di peperoncino.
Frullare i fagioli con un filo di olio e acqua di rose.
Una volta ammorbidite le mele unirle al riso e mantecare il tutto. Servire il riso con i fagioli, le mele caramellate e decorare il tutto con qualche foglia di rosa.