Riso con le noci - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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300 gr
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100 gr
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2
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50 gr
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2
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q.b
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q.b
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q.b
Preparazione:
Cuocete il riso in acqua salata e scolatelo molto al dente. Tritate finemente, le noci le cipolle e la fontina. Fate saltare il tutto in una padella con poco olio, poi unite il preparato al riso e incorporate le uova sbattute. Disponete il riso così preparato in una teglia unta d'olio e cospargete con il pane grattugiato. Cuocete il riso con le noci in forno già caldo a 180° per circa 30', sfornatelo e cospargetelo di prezzemolo tritato prima di servire.
