Pollo fritto di Miguel - Molto Bene
Categoria: Molto bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di venerdì 30 maggio 2014
Ingredienti
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8
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q.b.
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1 spicchio
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1 foglia
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2
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2 cucchiai
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75 gr
-
75 gr
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1 cucchiaio
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1 rametto
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far cuocere le cosce di pollo in acqua bollente salata con anche aglio e alloro, per circa 20 minuti.
Nel frattempo mescolare le uova con la senape, frullare la farina con la fecola, la paprika il rosmarino e il timo, sale e pepe.
Scolare il pollo cotto, passarlo nel composto di uova e poi nel mix di farine. Friggere il pollo di Miguel fino a completa doratura, infine scolarlo su carta assorbente.
