Pollo del diavolo
Regione: Abruzzo
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
75 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1.5 kg
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500 gr
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1 bicchiere
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Fate rosolare in casseruola strutto e olio, unite il pollo tagliato a pezzi, prezzemolo e basilico tritati, poi il vino bianco e peperoncino. Fate evaporare il vino e aggiungete pomodori, basilico, prezzemolo, sale e fate cuocere coperto, circa un'ora a fuoco basso, aggiungendo eventualmente un po' di brodo.
