Gelato di formaggio
Regione: Emilia Romagna
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
15 min - Portata:
Antipasti - Difficoltà:
Preparazione:
Mettere il formaggio in una pentola sul fuoco a bagnomaria e a filo aggiungere la panna, condire con sale e pepe, lavorare con una frusta fino a che non si ottiene una crema liscia e gonfia.
Mescolare bene e versare in uno stampo, poi mettere il gelato al formaggio in freezer a riposare per almeno 5 ore. Ogni mezz'ora, togliere dal freezer e mescolare per evitare la formazione di cristalli dii ghiaccio.