Crostini piemontesi
Regione: Piemonte
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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100 gr
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2
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1 spicchio
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1 ciuffo
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4 fette
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50 gr
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3 cucchiai
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q.b.
Preparazione:
Lavare le acciughe eliminando bene il sale, asciugarle e poi privarle di testa coda e lisca centrare. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio e il prezzemolo. In una padella far sciogliere il burro con l'olio, poi mettere qui il trito preparato e farlo insaporire a fuoco basso; dopo un paio di minuti unirvi la crema di tartufo, spegnere il fuoco e mescolare amalgamando il tutto.
Su una teglia rivestita di carta forno mettere le fette di pane e farle tostare per alcuni minuti in forno preriscaldato a 160°.
Al termine spalmare le fette di pane con la salsa di tartufo e servire questi crostini piemontesi ben caldi.
