Bagels blu - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 17 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Arcobaleno, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Goulash di Pescatrice, Tiramisù al tè verde, Risotto alla trevigiana, Bis di crudaiola
Ingredienti
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1 panetto
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400 gr
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q.b.
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q.b.
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3 l
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4-5 cucchiai
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1 cucchiaio
-
1 cucchiaio
-
q.b.
Preparazione:
Sbricolare il lievito nella farina, aggiungere un pizzico di zucchero, un pizzico di sale, il miele e l'acqua, poi il colorante blu e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto morbido; farlo riposare coperto da un canovaccio per 3 ore.
Dividere quindi il panetto in 4 parti e con ciascuna di queste formare una ciambella. Immergere questi bagels blu in acqua bollente con un pizzico di bicarbonato e un goccino di miele, quando vengono a galla scolarli e servirli con i semi di sesamo.
