BaccalÓ alla bolognese dell'artusi

BaccalÓ alla bolognese dell'artusi
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:
Ingredienti : vedi ricetta

Preparazione:

Tagliatelo a pezzi grossi come il precedente e cosý nudo e crudo mettetelo in un tegame o in una teglia unta coll'olio. Fioritelo di sopra con un battutino di aglio e prezzemolo e conditelo con qualche presa di pepe, olio e pezzetti di burro. Fatelo cuocere a fuoco ardente e voltatelo adagio perchÚ, non essendo stato infarinato, facilmente si rompe. Quando Ŕ cotto strizzategli sopra del limone e mandatelo al suo destino.

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