Aglio sott'olio

Aglio sott'olio
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Conserve
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulite gli spicchi d'aglio, eliminando tutte le pellicine. Lessateli in una pentola utilizzando pari quantità di acqua e aceto, unite l'alloro e regolate di sale, fate cuocere per circa 5 minuti, poi scolate il tutto. Disponete gli spicchi d'aglio su di un canovaccio e asciugali bene. Riempite dei vasetti sterili con l'aglio, aggiungendo una foglia d'alloro per vasetto e dei grani di pepe rosa, se vi pice potete aggiungere anche del peperoncino a pezzetti. Coprite il tutto con olio extravergine, battete i vasetti per eliminare eventuali bolle d'aria e chiudeteli ermeticamente. Riponete i vasetti d'aglio sott'olio a riposare in luogo fresco e buio.
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