Ricotta fritta
Regione: Molise
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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2
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3 cucchiai
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare la ricotta a fette spesse almeno 1,5cm; impanarle passandole nell'ordine in farina, uova sbattute con sale e pepe, pangrattato.
In una padella scaldare abbonante olio di semi, non appena questo arriva a temperatura immergere le fette di ricotta e farle friggere bene da entrambi i lati. Quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente e servire con un pizzico di sale, ancora calde.
