Panzerotti dolci
Regione: Basilicata
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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100 gr + 100 gr
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50 ml
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q.b.
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q.b.
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200 gr
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2
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100 gr
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q.b.
Preparazione:
Preparare la pasta dei panzerotti dolci mescolando farina, zucchero, sale e vino; aggiungere infine qualche cucchiaio di olio e tanta acqua da rendere il composto consistente. Far risposare il composto avvolto nella pellicola.
Nel frattempo cuocere i ceci con un pizzico di bicarbonato e di sale; passarli poi al passaverdure, aggiungere le uova, lo zucchero, la cannella, il cioccolato grattugiato e amalgamare bene il tutto.
Stendere quindi la pasta frolla, dividerla in dischi e al centro di ciascuno adagiare un cucchiaio di composto; chiuderli poi a mezzaluna schiacciando bene lungo i bordi. Cuocere i panzerotti dolci in forno a 170° per 15-20 minuti, oppure friggerli nell'olio fino a doratura. Servirli cosparsi di zucchero a velo.
