Insalata di zucchine - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni
DifficoltÃ :

Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa

Ingredienti

Zucchine

4
Feta

100 gr
Cipollotti

2
Pancarrè

4 fette

Sale

q.b.
Pepe

q.b.
Olio Extravergine D'oliva

q.b.

Preparazione:

Mondate le verdure, affettate i cipollotti e metteteli a bagno per qualche minuto in acqua e ghiaccio, per addolcirne il gusto. Con l'aiuto di un pelapatate, tagliate a fettine le zucchine, in alternativa tagliatele a rondelle con una mandolina o anche con un coltello. Tagliate a cubetti la feta e il pane, poi fatelo tostare in una padella antiaderente unta d'olio. Riunite tutti gli ingredienti in un' insalatiera e condite con sale pepe e olio. Potete aggiungere all'insalata dei pinoli.