Castagnole di Natale
Categoria: Natale
Regione: Friuli Venezia Giulia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaLe castagnole sono dei dolci prettamente carnevaleschi, chiamate così perchè ricordano appunto delle castagne; in Friuli si usa però prepararle come dolci di Natale, facendosi aiutare dai bambini a prepararle.
Ingredienti
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500 gr
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100 gr
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120 gr
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4
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1
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1 bicchiere
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1 bustina
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125 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mescolare la farina con le uova, lo zucchero, il burro morbido, una presa di sale e della scorza grattugiata del limone, il liquore e il lievito: con il composto ottenuto, dopo averlo fatto riposare per circa 10 minuti, formare tante piccole palline grandi come noci; passare queste sui rebbi di una forchetta e tuffarli in padella nell'olio già bollente.
Friggere bene le castagnole di Natale fino a che sono completamente dorate, quindi scolarle su carta assorbente e servirle spolverizzate di zucchero a velo.
