'Mpagnuccata
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaDolcetti tipici della Sicilia, che vengono preparati in occasione delle feste di Carnevale e sono ricoperti di miele (ricordano un po' gli struffoli napoletani).
Preparazione:
Lavare il limone e grattugiarne la scorza. Sbattere le uova e aggiungere la farina setacciata. Con il composto ottenuto formare delle piccole palline, friggere queste in una pentola con abbondante olio di semi ben caldo e quando sono dorate scolarle su carta assorbente.
In una pentola sciogliere il miele con lo zucchero e alla fine unire la scorza del limone.
Far rotolare qui le palline di pasta fritte fino a che si sono ricoperte completamente. Lasciar intiepidire e poi servire.
