Mare e monti in brodo - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di giovedì 18Ottobre 2012) - menù Con Carattere
Le altre ricette di questo menù: Tatin di melanzane, Fagiolata di cozze, Tu si nu couscous grande pe'mme
Ingredienti
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250 gr
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1
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400 gr
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q.b.
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Preparazione:
Soffriggere in una pentola con un filo di olio il misto per soffritto, i funghi tritati e ammollati; unire poi sia il pomodoro pelato e tagliato a tocchetti, il pesce in pezzi. Condire il tutto con del sale, allungare con il brodo e far cuocere per circa 10 minuti.
Servire infine questo mare e monti con una macinata di pepe e dei crostini leggermente tostati in forno.
