Torta di mele - Masterchef

Dosi per:
8 personeTempo Richiesto:
60 minPortata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 5 ottobre 2011 di MasterChef Italia, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Marika.
Ingredienti
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3
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2
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100 gr
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100 gr
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100 gr
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1/2 bustina
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q.b
Preparazione:
Lavorate a crema in una ciotola, il burro con lo zucchero. Aggiungete uno alla volta, i tuorli e amalgamate bene il tutto. Incorporate anche la farina, miscelata al lievito e setacciata, infine, incorporate anche gli albumi montati a neve. Imburrate abbondantemente una tortiera (con il burro fatto ammorbidire precedentemente), cospargetela uniformemente con degli amaretti sbriciolati. Versate il composto nella tortiera, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e distribuitele sulla superficie della torta, facendole sprofondare nell'impasto. Cuocete la torta di mele, in forno già caldo, per circa 40', o comunque fino a cottura. A masterchef, Marika, ha servito questa torta, accompagnandola con una salsa di prugne.