Involtini di carne cruda
Regione: Valle D'Aosta
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
500 gr di carpaccio
-
150 gr
-
1
-
1 rametto
-
1 foglia
-
1
-
1 cucchiaio
-
1 bicchiere
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Per la salsa di condimento mescolare l'olio con la senape, il rosmarino, l'alloro, sale e pepe; emulsionare con una frusta per un minuto, poi far riposare.
Sbucciare e affettare la mela, bagnarla con il succo del limone,
Stendere le fette di carne, su ciascuna mettere una fetta di mela e una di fontina, arrotolare le fette di carne formando degli involtini e bloccarle con uno stecchino. Irrorare gli involtini di carne cruda con la salsa preparata a far riposare per 10 minuti prima di servire.
