Marmellata di arance amare - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Conserve
DifficoltÓ:


Puntata del 27 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù della Befana eseguito da Benedetta Parodi con Maria Amelia Monti
Le altre ricette di questo menù: Pollo agli agrumiPatate farciteMinestra di purèGelatine di frutta



Ingredienti
1 kg
450 gr
Preparazione:

Bollire in una pentola le arance con la buccia, fino a quando la buccia si sarà ammorbidita, poi metterle a mollo per 3 giorni in acqua fredda, cambiandola 2 volte al giorno.
Quando le arance sono pronte, togliere la polpa e i semi, mettere la buccia tagliata a dadini in una pentola con lo zucchero e far cuocere per 1:15 ora. Servire la marmellata di arance amare con dei formaggi.