Dosi per:
Portata:
Puntata del 24 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Aperitivo Rinforzato eseguito da Benedetta Parodi con Alessandra Fagnella
Le altre ricette di questo di menù: Rotolini di porri speck e tortellini fritti, Stecchi di polpettine, Spaghetti alle vongole, Finger tiramisù
Ingredienti
Preparazione: 
Preparare la fonduta di taleggio unendo in un pentolino il latte e quando questo è caldo mescolarlo con il tuorlo e il taleggio tagliato in pezzettini; cuocere fino a quando il tutto si è sciolto e ben amalgamato.
Nel frattempo tagliare le verdure in pezzi, passarle nel pangrattato, condirle con un filo di olio e infornare a 180° per 10 minuti.
Servire le verdure con la fonduta di taleggio ben calda.