Tagliare a cubetti carote patate e cipolle e lessarle tutte insieme con il dado di pesce, una presa di sale e un po' di alloro. Non appena le verdure sono cotte unirvi il salmone tagliato in piccoli pezzi e far cuocere pochi minuti, poi unire la panna e infine servire la zuppa con aneto e pane di segale leggermente imburrato.