Preparazione: Tagliare le mele pulite a spicchi; disporli in padella antiaderente e unta; a parte mescolare le uova, i tuorli, la panna e metà del fruttosio. Cospargere con il resto del fruttosio le mele in padella e cuocere fino a far perdere umidità. Quindi aggiungere le uova sbattute e far cuocere. Alla fine, mettere la padella sotto al grill per alcuni minuti per far dorare la superficie. Servire la torta rustica alle mele spolverizzandola con abbondante fruttosio a velo.