Torta facile di carote - Antonella Clerici

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.


Ingredienti
» Uova
3
230 gr
» Carote
250 gr
1 cucchiaino
2 cucchiaini
» Sale
q.b
Preparazione:

Versate tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo. Unite la cannella in polvere e le carote grattugiate finemente e amalgamate bene il tutto. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata oppure ricoperta di carta forno e cuocete la torta di carote in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti o comunque fino a cottura. Servite la torta cosparsa di zucchero a velo.