Montare l'uovo con i tuorli e lo zucchero; ottenuta una spuma aggiungere anche le mandorle intere, la farina, il burro a pezzi e un pizzico di sale. Versare il composto omogeneo della torta alle mandorle in uno stampo a cerniera da 18cm unto e imburrato e cuocere la torta per 40 minuti in forno a 150°. Sfornare, far raffreddare e servire.