Torta di carote - Alessandra Spisni

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
250 gr
» Carote
250 gr
250 gr
150 gr
» Uova
6
» Sale
1 pizzico
Preparazione:

Montare gli albumi a neve con 50 gr di zucchero e il sale; montare i 6 tuorli con il resto dell zucchero, le carote e le mandorle tritate, mescolando poi anche la farina. Incorporare delicatamente al secondo composto quello di albumi, mescolando dal basso verso l'alto. Versare il tutto in una tortiera leggermente imburrata e infarinata, cuocere in forno la torta di carote per 45 minuti circa a 160°.