Torta alla creola

Dosi per:
6 persone Tempo Richiesto:
30 min Portata:
Dessert Difficoltà:
Ingredienti
» Cocco
1 noce
» Zucchero
250 gr
» Acqua
q.b.
» Cannella
q.b.
» Vaniglia
1.b.
» Rum
q.b.
» Uova
5
» Pasta Sfoglia
1 confezione
Preparazione: Unire in una casseruola lo zucchero, la cannella e la vaniglia; aggiungere tanta acqua da ottenere uno sciroppo; in questo sciroppo cuocere la polpa della noce di cocco per circa 30 minuti. Aggiungere subito il rum, preferibilmente bianco. Far raffreddare poi il composto, incorporare i tre tuorli e poi gli albumi montati a neve. Mescolare infine il composto della torta alla creola in uno stampo ricoperto di pasta frolla e far cuocere per 10 minuti a 180°.