Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime
Le altre ricette della puntata: Polpettine di avena con chips di platano, Aiuto non ho il dessert
Tagliare il daikon, il porro, la carota, il cavolo e infine il tempeh. Scaldare nel wok dell'olio di semi di sesamo.
Saltare per primi il daikon e la carota per 5 minti, poi il porro e il cavolo cappuccio, il tempeh e insaporire con sale e pepe, lasciando cuocere circa 8-10 minuti. Tostare i semi di sesamo.
Aggiungere nel wok la salsa di soia e i semi di sesamo tostati. Servire il tempeh decorando con le foglioline di daikon.