Seitan al Pinot Nero

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
30 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Seitan
4 fette
» Olio Extravergine D'oliva
100 ml
» Pinot Nero
300 ml
» Farina
30 gr
» Alloro
q.b.
» Bacche Di Ginepro
q.b.
» Salvia
q.b.
» Basilico
q.b.
» Prezzemolo
q.b.
» Limone
1
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione: In una padella far rosolare le fette di seitan con un trito di tutti gli aromi; aggiungere del brodo vegetale e far cuocere a fuoco basso. Togliere il seitan dopo 20 minuti, aggiungere al sugo in padella la farina e il Pinot Nero; a fine cottura unire anche il succo del limone. Servire il seitan cosparso di sugo al Pinot Nero, salare e pepare il tutto.