Preparazione: Soffriggere in padella con un filo di olio il rosmarino e il curry; quindi aggiungere il seitan a fette e farlo dorare per qualche minuto su entrambi i lati. Aggiungere anche l'arrow root sciolto in un bicchiere di acqua, poi unire il succo di mezzo limone e qualche goccia di shoyu. Far addensare ed infine servire il seitan al curry coperto di sugo.