Preparazione: Lavate il riso con acqua corrente e sgocciolatelo bene. Distribuitelo in 4 ciotoline che possano essere messe in forno, coprite con il latte, la panna, lo zucchero e un pizzico di cannella (sempre dividendo per le quattro ciotoline). Cuocete il riso latte in forno già caldo a 150° coprendo le ciotoline con il relativo coperchio per circa 2 ore.