Rice pudding

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Latte
1 l
» Riso
180 gr
» Burro
30 gr
30 gr
» Uova
2
1 cucchiaino
q.b.
Preparazione:

Cuocere il riso lavato in una casseruola con il latte, facendo attenzione a non farlo bollire. Il riso sarà pronto quando tutto il latte sarà stato assorbito. Togliere dal fuoco ed incorporare il burro, lo zucchero e la noce moscata. Lasciar intiepidire e incorporare le uova. Versare il composto ben amalgamato in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere il rice-pudding in forno già caldo a 180° per circa 1 ora.