Polpettine di avena con chips di platano - Alessandro Borghese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

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Ingredienti
250 gr
» Ricotta
200 gr
1 cucchiaio
» Uova
2
» Platani
2
q.b.
» Latte
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Mescolare i fiocchi d'avena con la ricotta, un uovo, il parmigiano, il sale ed eventualmente aggiungere del latte se il composto risultasse troppo duro. 
Formare delle polpette, bagnarle nell'uovo sbattuto e impanarle nel pangrattato.
Friggerle in olio di semi insieme ai platani sbucciati e tagliati a fettine. Scolare su carta assorbente e servire.