Pollo alla birra 2 - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ricetta della terza edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio


Ingredienti
» Pollo
500 gr
1 da 33 cl
» Cipolla
q.b.
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliare il pollo a bocconcini e passarli tutti nella farina; soffriggere in padella la cipolla affettata con un filo di olio e del rosmarino, aggiungere poi il pollo, versare tutta la birra e lasciar cuocere mescolando di tanto in tanto, per circa mezz'ora.

A fine cottura, quando il sugo è ben ristretto, servire la carne (se il sugo è troppo amaro mescolarvi 2 cucchiai di zucchero).