Scaldare in una padella la polpa di pomodoro con olio, sale, pepe e origano.
Nel frattempo tagliare in rettangoli il pane bianco da tramezzini e farli tostare in forno con funzione grill fino a farli dorare.
Quindi spalmarli con un filo di olio aromatizzato all'origano. Versare su ciasuna fetta un po' di polpa di pomodoro e a scelta, aggiungere dei cubetti di mozzarella, delle acciughe salate, degli champignon saltati in padella con un filo di olio o dei cubetti di porro e patate.
Infornare le pizzette veloci a 180° fino a che la mozzarella non si è sciolta.