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Ingredienti
Preparazione: Montare gli albumi, quando sono spumosi aggiungere metà dello zucchero, quando il composto è lucido versare il resto dello zucchero e in ultimo l'aceto e l'amido di mais. Versare il composto a forma di ciambella su una teglia rivestita di carta forno e farlo cuocere a 120° per 1 ora e 30 minuti. Servire la pavlova dolce della Nuova Zelanda decorata con della frutta fresca (fragole, lamponi, banane...), della panna montata e abbondante zucchero a velo.
