Pastafrolla alla frutta

Preparazione: Impastare la fecola, il burro, le uova e lo zucchero ottenendo una pastafrolla; stenderla in una tortiera imburrata e cosparsa di pane grattugiato. Mettere a bagno nel latte, con un bicchiere di brandy, la frutta secca mista per 2 ore. Scolarla, togliere i noccioli, tritarla e versarla nella tortiera con qualche cucchiaio di latte. Richiudere il ripieno con i lembi di pasta, spennellare con il latte e cuocere per 45 minuti a 180°.