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Portata:
Ingredienti
Preparazione: Far ammollare la gelatina in acqua fredda, strizzarla, scioglierla poi nel rum scaldato, aggiungere la panna montata la ricotta scolata e la marmellata. Versare il composto in 5 cerchi di metallo, decorare con qualche lampone intero e mettere in frigo mentre si prepara la salsa; frullare con il fruttosio i lamponi. Servire la panna cotta in salsa di lamponi decorando con dei ciuffetti di panna montata.
